सर्दियों में चेहरे पर चार चांद लगा देगा चुकंदर और गाजर का ये सूप
इसे बनाने की विधि ये रही
सबसे पहले, एक प्रेशर कुकर में 1 चम्मच मक्खन लें और 1 तेज पत्ता को खुशबूदार होने तक भूनें
– इसमें 2 कली लहसुन, 1 इंच अदरक, 2 प्याज़ डालें और हल्का सिकुड़ने तक भूनें।
इसमे 1½ कप चुकंदर, 1 गाजर, 1 टमाटर, ½ छोटा चम्मच नमक डालें और 2 मिनट तक भूनें।
– अब 2 कप पानी डालें और 3-4 सीटी आने तक प्रेशर कुक करें.
– प्रेशर कुकर में पकाई गई सब्जियों को एक ब्लेंडर में लें और मुलायम पेस्ट बनाने के लिए ब्लेंड करें।
– चुकंदर के पेस्ट को एक बड़ी कढ़ाई में डालें। – सब्जियाँ पकाते समय बचा हुआ पानी इसमें डाल दें।
इसमे आवश्यकतानुसार नमक 1 चम्मच काली मिर्च डालें ओर सर्व करे